好书推荐丨《吃货的生物学修养:脂肪、糖和代谢病的科学传奇》
作者：王立铭
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发表时间：2018-02-15 00:00:00
来源：丹阳图书馆
王立铭 (作者) 著 出版社: 清华大学出版社; 第1版 (2016年9月20日)
食物空前丰富的工业社会，反而成了引发疾病的导火索。当人们真正了解了王立铭所著的《吃货的生物学修养：脂肪、糖和代谢病的科学传奇》一书中讲述的这段历史和历史背后的故事，也一定可以从中获得科学方面的收获。《吃货的生物学修养：脂肪、糖和代谢病的科学传奇》是以脂肪、糖和胆固醇代谢研究中重大发现为脉络，展示了这个领域的科学探索和发现、我们日常饮食健康与疾病的关系，以及我们常见的一些药物如减肥药、他汀、胰岛素等药物的前世今生。作者以讲述历史故事的形式，把常人陌生的科学史娓娓道出，引人入胜，同时，对于公众了解与能量代谢有关的疾病也很有帮助。
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